Zo′n 250 kilometer boven de poolcirkel, in Saariselkä, kun je Lapland ook proeven... Naast restaurants met internationale keuken, kun je je hier tegoed doen aan streekgerechten. Soms op traditionele wijze, soms in een modern jasje, maar altijd met verse lokale ingrediënten!
We geven je graag een aantal tips...
Tineke′s tip: Lumihiutale, vertaald sneeuwvlok (Northern Lights Village)
In het Northern Lights Village kunt u genieten bij gezellige restaurant Snowflake, dat gespecialiseerd is in de lokale gerechten van Lapland. Snowflake biedt delicatessen bereid met schone, lokale ingrediënten om zelfs de meest veeleisende smaakpapillen te plezieren. Diner wordt hier in buffetvorm geserveerd. Om je te herinneren aan de unieke locatie waar je je op dat moment bevindt; door het raam heb je uitzicht op de rendierweide waar rendieren rondslenteren.
Alma′s favoriet: Restaurant Tuisku (Wildernishotel Muotka)
Tuisku Restaurant maakt gebruik van lokale ingrediënten voor hoge kwaliteit en versheid – afhankelijk van de seizoensgebonden beschikbaarheid. Het menu is geïnspireerd op de Lapse keuken en maaltijden worden in buffetvorm geserveerd.
Henk′s favoriet: Restaurant Pirtti (Santa′s Hotel Tunturi)
Eigenlijk niet persé een favoriet restaurant in Saariselka, maar dit is wel het eerste restaurant waar ik het traditioneel Lapse kaas-dessert heb gegeten. De Lapse kaas, die Leipäjuusto heet en gelijkenis heeft met Halloumi, wordt in een skillet overgoten met verse room, wat bruine suiker en Lakkahillo (oranje jam van bergbraambessen) en in de oven opgewarmd... Heerlijk! Mocht je op het idee komen om dit gerecht thuis te maken en je deze kaas en jam meeneemt naar Nederland; de smaak is niet hetzelfde...! Het is alsof de smaak de reis over de poolcirkel zuidwaarts niet overleefd.
Pirtti is trouwens een heel toegankelijke eetgelegenheid, waar je in ski- of sneeuwscooterkleding gewoon aan tafel kunt. Hier kun je eten in een gezellige, ongedwongen sfeer!
Bij Santa′s Hotel Tunturi is er trouwens nog een aanrader voor een speciaal avondmaal... Enkele dagen per week kun je daar eten in een Kota. Een Kota is een traditionele Lapse hut met in het midden een haardvuur, waarop traditionele Lapse gerechten worden bereid... Vraag bij de receptie voor welke dagen het Kota-diner geboekt kan worden.
Er zijn in Saariselka verschillende goede restaurants... We wijzen je graag op een handig overzicht met alle restaurants van het toeristenkantoor van Saariselka, zodat je ook de avonden in Saariselka culinair kunt in plannen...
Restaurant overzicht Lapland North
