Superverse vis en schaaldieren, Iers rund- en lamsvlees, Authentieke Gin en Whiskey, Excursie Food Trails en Tours, Iers ontbijt, Food Trucks

Vanuit Groningen vlieg je direct naar de westkust van Ierland en heb je direct toegang tot het midden en Noordelijke gedeelte van de Wild Atlantic Way. Met totaal 2500 km is de Wild Atlantic Way de ultieme food trail van Ierland, een kronkelende route waar enkele van de meest innovatieve ambachtelijke producenten, brouwers, distileerders en chefs van het eiland te vinden zijn. Geïnspireerd door hun spectaculaire omgeving aan de westkust van Ierland, produceren deze food heroes eten en drinken van wereldklasse, vaak op smaak gebracht door generaties aan tradities.

Of jouw smaak nu uitgaat naar verse zeevruchten uit de Atlantische Oceaan, ambachtelijke gin en whisky, heerlijke lokale kazen of charcuterie, je kunt ze allemaal proeven in restaurants, cafés, bezoekerscentra en boerenmarkten van Cork tot Donegal. Het ontdekken van alle smakelijke lokale lekkernijen die de Wild Atlantic Way te bieden heeft, zou een leven lang duren. Geniet van de moderne restaurants in Westport, gezellige cafés in Galway en traditionele pubs in Sligo. Reserveer uw bucketlist maaltijd langs de westkust van Ierland.

Kreeft Potten op Achill Island aan de westkust van Ierland

Hier vast de culinaire hoogtepunten waar de Westkust van Ierland bekend om staat:

Superverse vis en schaaldieren

Met alle graafschappen van West-Ierland die een kustlijn langs de Atlantische Oceaan hebben lopen, is het geen wonder dat de regio beroemd is om zijn zeevruchten. Eeuwen van vakmanschap, vakmanschap en ervaring hebben West-Ierland gebracht waar het nu is, een Mekka voor zeevruchten. In de loop der jaren zijn er modernere accenten toegevoegd, een pint Guinness om een ​​kom mosselen weg te spoelen, beslag toevoegen aan vis en erwtenpuree en tartaarsaus als opties - maar de geweldige kwaliteit van de zeevruchten is hetzelfde gebleven.
Kakelverse oesters doen de meest fervente liefhebbers watertanden, maar ook de mosselen, kreeft en beroemde ’crab claws’, staan op het wensenlijstje van frequente bezoekers aan de regio. Minder gourmet, maar razend populair is het in bierbeslag gebakken vis; van de ’Fish & Chips’.

Fish & Chips Mullaghmore, co. Sligo westkust van Ierland

Erg populair is ook seafood chowder. Een dikke haast stoofpot-achtige soep vol verse vis en schaaldieren.

Leuke excursies met Foodtrails en tours

Het is op verschillende plekken ook mogelijk om een Food Trail of Tour te doen. Je wordt dan al dan niet begeleidt geintroduceerd aan al het lekkers dat de regio te bieden heeft. Je proeft op verschillende locaties en krijgt bovendien uitleg over de herkomst van de verschillende gerechten. Nog nooit oesters geopend, dan leer je het hier.

Je vindt de verschillende food trails in ons excursie en activiteiten aanbod.

Taste of Sligo Food Tour

 

Iers rund- en lamsvlees

Ierland heeft een rijke landbouwgeschiedenis en wie kent niet het `Greenfield`-rundvlees of het malse Ierse Lamsvlees uit het vleesschap in de supermarkt? Traditionele Ierse gerechten, zoals Irish Stew, bevatten vaak ingrediënten die betaalbaar en gemakkelijk te verkrijgen zijn, terwijl ze tegelijkertijd overheerlijke smaken bieden. Na een dagje de prachtige kastelen, indrukwekkende kustlijnen en eindeloze attracties van de Smaragden Eilanden te hebben verkend, kunt u de avond afsluiten met een van deze stevige en heerlijke Ierse gerechten of juist de meer verfijnde varianten...

Talloze plekken om de lokale keuken te proberen langs Westkust Ierland

Authentieke Gin en Whiskey

Natuurlijk is er niets mis mee om een ​​goede Ierse whiskey te bestellen in een bar of er zelf eentje thuis in te schenken, maar een rondleiding door een werkende distilleerderij is een veel meeslependere ervaring. Wie naar of door Ierland reist kan door in een van de lokale distilleerderijen te bezoeken, leren hoe de beroemde oude drank wordt gemaakt en onderweg een aantal verhalen over vakmanschap en de lokale geschiedenis horen.

The Shed distilleerderij van Gunpowder Gin in Drumshanbo co. Leitrim

Met een lange geschiedenis van de productie van sterke drank, met name in Whiskey en ook Poitín, is Ierland de thuisbasis geworden van vele geweldige gins en distilleerderijen, waarbij de industrie de laatste jaren bloeit. En met prachtige kustlijnen, heuvels en platteland, is er overal inspiratie en ook een aantal prachtige wilde plantensoorten (lees smaken) om te verzamelen. Van micro-distilleerderijen tot grote Whiskey-distilleerderijen die zich hebben toegelegd op het distilleren van gin, er zijn gins en distilleerderijen waar iedereen van kan genieten in Ierland. Ontdek de beste gins die Ierland te bieden heeft!

Het ’Full Irish Breakfast’

Fervente Ierland-gangers hoor je wel eens zeggen dat ze vooruitkijken naar hun volgende ’Full Irish’... Ze hebben het dan over het Ierse ontbijt.

Full Irish Breakfast lokale keuken westkust Ierland

Een Iers ontbijt is namelijk niet zomaar een ontbijt, maar een volledig bereide, warme maaltijd. Traditioneel gezien zijn de hoofdingrediënten bacon, worstjes, spiegeleieren, witte worst, bloedworst, gebakken tomaat en gebakken champignons. Daarnaast zijn er toebehoren zoals: bruin sodabrood, een sterke Ierse ontbijt thee geserveerd met melk en gebakken aardappelbrood, boxty of toast als alternatief voor bruin sodabrood. De toebehoren kunnen per locatie verschillen, maar de maaltijd blijft hetzelfde.

Klinkt dit je allemaal wat zwaar op de maag voor ’s ochtends, geen paniek er is ook lichter te ontbijten.

Acushla Food Trailer, Croagh Patrick,Co Mayo westkust van Ierland

Food Trucks

Steeds vaker kom je onderweg langs de westkust van Ierland Food Trucks tegen. De ene serveert allerlei koffie soorten met zelfgemaakt muffins of scones, de ander verkoopt gerechten gebaseerd op lokale organische ingrediënten. Vaak is men in voor een praatje en vertellen ze je graag over de omgeving en hun producten.